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俗人丶
发表于: 2012-12-16 07:56:12 | 显示全部楼层

(澳洲日报讯)食品安全专家近日发出提醒,指出澳人应警惕蛋酒和刚制作好的蛋黄酱,因为它们有可能带有非常不良的副作用。

食品安全信息委员会(Food Safety Information Council)进行的一份Newspoll调查发现,近20%的澳人因没有恰当处理好含有生蛋的食品而承受着食物中毒的风险。近20%的人不知道家庭自制的蛋黄酱在制成后应该立刻放进冰箱。

其他包含生蛋的食物还包括蛋酒、慕斯、提拉米丝、荷兰汁和蒜泥蛋黄酱。食品安全信息委员会的主席埃尔斯(Michael Eyles)指出,若处理不当,这些食品中的食物中毒细菌将疯狂滋长。



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减少食品中毒的措施包括在买来鸡蛋时,连纸盒一起放进冰箱,并且等到要吃之前再准备这些要用到生蛋的食品。此外需要注意的是,含有生蛋的食物不应该让更易食物中毒的人群食用,包括孕妇、幼童、老人和免疫力较弱的人士。

该委员会提醒称,澳人在圣诞节期间食物中毒的机率最高,因为届时温度料将上升,而且家庭可能要准备大量食物以招待亲朋。

澳纽食品标准机构预计,每年澳洲因与生蛋相关的沙门氏菌中毒的人数达到1万2800人。





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